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title: Omelett mit Pilzen und Spinat
description: "Schnell zubereitetes Keto-Omelett mit Pilzen und Spinat: fluffig, würzig und vollgepackt mit hochwertigem Protein – perfekt für ein Power-Frühstück!"
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 Februar 23, 2026

# Omelett mit Pilzen und Spinat

 By  [Daniel](https://ketoneyourlife.com/ketone-life/author/daniel)  ·   1 minute read

![Omelette mit Pilzen](https://ketoneyourlife.com/hs-fs/hubfs/Omelette%20mit%20Pilzen.jpg?width=800&height=1067&name=Omelette%20mit%20Pilzen.jpg)

 

## Zutaten für 1-2 Personen:

 

- 6 Eier
- 50 g Butter oder Kokosöl
- 50 g geriebener Käse
- 1/2 Zwiebel
- 6 Pilze
- Salz, Pfeffer
- 50g Spinat

 

## Zubereitung:

- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, anschließend mit einer Gabel gut verquirlen.
- Butter oder Kokosöl in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln und Pilze kurz anbraten und dann zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne etwas mehr Butter oder Kokosöl erhitzen und dann die Eiermischung hineingeben. Bei niedriger Temperatur kochen lassen, bis das Ei komplett gestockt ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, die Pilz-Zwiebel-Mischung und Spinat auf einer Hälfte des Omeletts verteilen, Käse drüber streuen und dann die andere Hälfte drüber klappen.
- Alles nur noch auf einem Teller anrichten.

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